Coteaux Bourguignons Blanc, Chardonnay 2018

14,50

Availability: In Stock

Catégorie :

Château de Pravins : 

Terroir : La terre de Pravins cultivée et amendée depuis le XIIème siècle et dont le sol profond est fait d’argiles résiduelles sur chailles et silex et la couche superficielle d’argile, limon et sable, donne des vins de terroir exceptionnels et très typés.

Cépage : Chardonnay 100%.

Âge des vignes : 8 ans.

Vinification : Le raisin est porté immédiatement dans le pressoir par gravitation dès récolté, et immédiatement pressé. Le jus obtenu est débourbé à froid. Puis la fermentation alcoolique se fait entre 16 et 18° pendant trois semaines environ. La fermentation malo-lactique s’est faite à 40%. Le vin s’est clarifié pendant l’hiver.

Dégustation : Belle robe or Nez complexe avec notes d’agrumes et fleurs séchées L’harmonie et la tension maitrise ici la matière et la richesse du vin, légèrement marqué par un boisé bien intégré, il se montre riche et minéral, reposant sur un degré d’alcool naturel de 14,3°.

Accords Mets et Vin : Parfait en apéritif, ce vin est un monde en soi. Il peut accompagner toutes sortes de plats au gré des envies et des goûts de chacun.

Conservation et Service : Conserver impérativement à l’abri de la lumière, sans écart brusque de température. Servir entre 8 et 11° Peut se conserver aisément pendant 8-9 ans.

Contenance : 75cl

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Coteaux Bourguignons Blanc, Chardonnay 2018”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *