« BOWER BIRD » (IPA – 5,6% Alc/Vol)

Dégustation :

Les agrumes sont la dominante de cette bière qui est un hymne au houblon Australien Ella. En bouche les céréales relèvent le côté agrume de cette bière nous rappelant une tarte au citron. Son amertume franche et prononcée en fait une IPA digne de ce nom.

Malts : Pale Malt, Biscuit, Houblons : Columbus, Ella, Nugget, Simcoe, Huell Melon, Couleur : Blonde

Les accords Bières & Mets : Bien entendu on ne passera pas à côté d’un Indian Curry pour accompagner cette bière, la cuisine mexicaine lui réussit très bien aussi. Mon préféré reste quand même le burger au roquefort qui se marie superbement bien avec cette bière.