APOSIOPÈSE ÉTHYLIQUE (75cl)

9,90

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« APOSIOPÈSE ÉTHYLIQUE » (Hefehafer– 5,5% Alc/Vol)

Dégustation :

Cet assemblage de bières est d’une richesse incroyable, d’une couleur claire et douce, l’hefehafer (blanche à l’avoine) surprend par son caractère céréalier très présent et justement équilibré. Le combo des lactobacilles et des deux souches de levure apporte acidité et complexité, au nez comme en bouche. On retrouve d’ailleurs des notes d’ananas et fruits jaunes rafraichissantes, pour une bière qu’on ne se lasse pas de déguster.

La Collab : Cette bière est l’assemblage d’une weissbier à l’avoine (90%) et d’une sour barriquée (10%), en collaboration avec La Goutte d’Or, brassée à La P’tite Maiz’.

Malts : Pils, Avoine & Flocons d’Avoine, Couleur : Pale – 6EBC, Levure : Munich & WLP644, Houblons : Barbe Rouge, Amertume : Légère – 15 IBU, Adjonctions : Lactobacilles Plantarum & Brevis

Les accords Bières & Mets : Omble chevalier meunière, Kouign-amann.

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