Saumur Champigny, Le Fou Du Roi 2010

2920,00

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Description

Domaine Les Hauts De Rocheville : 

Localisation : Au pied de l’église médiévale de Parnay, sur le coteau de Loire.

Cépage : 100% Cabernet Franc.

Terroir : Argilo calcaire du Turonien Supérieur. Exposition sud – sud-ouest.

Récolte : Raisin à maturité optimale, vendange manuelle. Faible rendement de 30 Hl / Ha.

Vinification et Élevage : Cuvée exceptionnelle, elle n’est réalisée que lorsque le millésime le permet. Macération de trois semaines avec pigeage. Élevage de 24 mois minimum en barriques de chêne neuf de la forêt de Tronçais.

Dégustation : Le Fou du Roi de Rocheville ne manque pas à sa réputation et joue les trublions du Saumur Champigny. Vin atypique et expressif, il est puissant et velouté à la fois. Au nez il développe des arômes de fruits noirs et des notes de torréfaction. La bouche est élégante et laisse s’exprimer rapidement la structure et la longueur.

Conseils du Vigneron : A servir entre 14 et 16 °C. Ouvrir deux heures avant consommation ou le carafer. Il pourra vous accompagner tout au long du repas et s’appréciera particulièrement avec les viandes rouges, les gibiers, les plats en sauce ainsi que les fromages.

Garde : Le Fou du Roi est un vin de belle garde, il s’exprimera au mieux après 3 années et pourra se conserver plus de 10 ans dans une bonne cave.

Contenance : 75cl

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